Pohja:

100 g voita

1 kananmuna

2 dl vehnäjauhoja

1 dl neljänviljan puurohiutaleita

1 tl leivinjauhetta

 

Päälle:

1 iso tai 2 pientä hapanta kotimaista omenaa

 

1 purkki ranskankermaa

1 kananmuna

0,5 dl sokeria (osa voi olla fariinisokeria)

kanelia

 

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita kananmuna joukkoon ja lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä seos voideltuun, halkaisjaltaan 27 cm vuokaan. Poista omenasta siemenkota ja viipaloi omena. Levitä siivut tasaisesti piirakkapohjan päälle. Ripottele omenasiivujen päälle makusi mukaan kanelia.

Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada piirakan päälle.

Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.